简讯：宁夏评选100道地方美食
2023-05-21 12:18:30
中国食品报宁夏记者站
(资料图片)
5月19日，宁夏首届“百村千碗·乡村美食”大赛颁奖仪式暨吴忠市利通区2023年“5·19中国旅游日”活动开幕式在利通区牛家坊民俗文化村举办。最终评选出100道拥有地区代表性和独特性的宁夏乡村美食特色名菜，并且评选出50位乡村名厨、10家乡村美食特色店。
此次活动从100多家参赛队伍中最终评选出了10家乡村美食特色店，分别是：十里香私房菜馆、海原县西河生态饭店、龙王坝乡村振兴学院、宁味楼、岩画古村、东方大饭店、依林小镇等。
此次美食大赛从200多道精品菜品评选出100道代表宁夏乡村美食特色名菜，分别是：中卫花豆子粘饭、中卫粉皮、中宁蒿子面、泾源蒸鸡、九碗十三花、洋芋鱼鱼、黄渠桥爆炒羊羔肉、沙湖大鱼头、稻香羊排、椒盐羊排、塞上稻米鱼头、燕面揉揉、养生虹鳟鱼、馕包红嘴雁、风情烤牛脖、捞汁西葫芦、铁锅炖大鹅等。
自治区文化和旅游厅通过实施乡村旅游“百村千碗·乡村美食工程”，深入挖掘宁夏特色餐饮文化，丰富乡村美食旅游的内涵，提高旅游活动的参与性，吸引更多游客选择游在乡村、吃在乡村、住在乡村、爱上乡村，让“百村千碗·乡村美食”形成品牌，推动宁夏文化旅游产业高质量发展，让乡村成为群众一解乡愁的“栖息地”。（来源：宁夏日报记者 蒲利宏 文/图）
